Színésznő
1927. február 16-án született Szegeden.
Édesapja vasúti tisztviselő volt, édesanyja Szűcs Mariska, erdélyi színésznőként került Szegedre, később súgó lett a város színházában.
1947-ben végezte el a Szegedi Zenekonzervatóriumot. Első tanára olasz énekmester, Luigi Renzi volt. Később Nemeskéri Kiss Gábor fővárosi operaénekes lett a mestere.
1947 és 1949 között a Vaszy Viktor vezette Szegedi Nemzeti Színház operatársulatának tagja.
1949-től 1980-ig a kecskeméti Katona József Színház művésznője. Primadonnaszerepekben vált népszerűvé. Hívták a fővárosi Operettszínházba is, de ő inkább Kecskemét és – mivel sokat járt a társulat tájelőadásokra – a megye első számú primadonnája maradt. Radó Vilmos direktor igazgatása alatt játszotta legnagyobb szerepeit, ehhez a korszakhoz köthető leginkább a kecskeméti színházban az operett műfaja. Kollégái és művésztársai „A HANG”- ként emlegették.
168 zenés főszerepet játszott el kecskeméti harmincegy éves pályafutása alatt.
Főbb szerepei: Liza A mosoly országában, Lucy a Leányvásárban, Szilvia a Csárdáskirálynőben, Iluska a János vitézben, Zsuzsika a Csínom Palkóban, Adina a Szerelmi bájitalban, Fleury a Luxemburg grófjában, de Sybillt és Marica grófnőt is alakíthatott. Utolsó bemutatója 1980. május 16-án az Imádok férjhez menni című darabban Mrs. Pogson szerepe volt.
1963-ban Jászai Mari-díjat kapott.
A színházban párttitkárként is tevékenykedett, sok ügyet sikerült elintéznie a város kedvenc színésznőjeként.
Több mint negyven éven át élt boldog házasságban dr. Steczik Aurél bűnügyi orvos szakértővel, akinek halála után magányba vonult, kevés igazi barátja volt.
A kecskeméti színészmúzeum 2009. november 3-óta az ő nevét viseli. 2010-ben a múzeumnak adományozta lakását.
A Katona József Színház örökös tagjaként 2011. január 5-én hunyt el hosszú betegség után.
Róla szóló írások:
Magyar színházművészeti lexikon / [főszerk. Székely György]. – Budapest : Akadémiai Kiadó, 1994., p. 270.
A magányra sajnos nem orvosság az idő
In: Petőfi népe. – 62. évf. 274. sz. (2007. nov. 24.), p. [1], 18. Teljes szöveg
Ismét felcsendült Iluska dala / Galambos Sándor
In: Petőfi népe. – 64. évf. 144. sz. (2009. jún. 22.), p. 16. Teljes szöveg
Körömcipő volt az alapkő : Tegnap óta Gyólay Viktória nevét viseli / Galambos Sándor
In: Petőfi népe. – 64. évf. 258. sz. (2009. nov. 4.), p. 3. Teljes szöveg
„Az idő nem gyógyír a magányra” : Túlságosan szerettük egymást a férjemmel – mondja az egykori primadonna / Rákász Judit
In: Petőfi népe. – 65. évf. 283. sz. (2010. dec. 6.), p. 9. Teljes szöveg
Elhunyt Gyólay Viktória / G. Z.
In: Petőfi népe. – 66. évf. 6. sz. (2011. jan. 8.), p. 3. Teljes szöveg
Eltemették Gyólay Viktóriát.
In: Baon.hu. – (2011. jan. 17.) Teljes szöveg
Múzeumi kiállítás nyílhat az egyedülálló magángyűjteményből.
In: Szinhaz.hu. – (2012. jan. 10.) Teljes szöveg
Színészmúzeum nyílik Kecskeméten.
In: Szinhaz.hu. – (2012. júl. 27.) Teljes szöveg